Le surplus de production mondiale de sucre dépassera les 5 Mt en 2017-2018
Une hausse encore plus importante que prévu de la production en Inde, en Europe et en Thaïlande devrait faire grimper le surplus de sucre, a estimé le 17 novembre l'Association internationale du sucre (ISO) dans son rapport trimestriel. L'ISO a revu à la marge ses prévisions de production, mais prévient surtout que la hausse des pays de l'hémisphère Nord compense une production décevante au Brésil, 1er producteur mondial de canne à sucre, dont les raffineries préfèrent actuellement transformer la production en éthanol qu'en sucre en raison de la chute des prix. Selon l'ISO, la production de sucre devrait atteindre 179,45 Mt en 2017-2018, contre 168,37 Mt en 2016-2017, soit une hausse de 6,58 %, tandis que la demande devrait augmenter de seulement 1,71 % à 174,41 Mt. Ainsi, le surplus d'offre devrait s'établir à 5,03 Mt, contre 3,10 Mt de déficit en 2016-2017. « Même en revoyant à la hausse la demande d'éthanol au Brésil, cela n'affectera que le surplus de l'offre en 2018-2019, il est peu probable que le monde ne retrouve un déficit de l'offre avant mi-2019 », a prévenu l'organisme. Depuis le début de l'année, les cours du sucre ont fortement reculé avec la perspective d'un surplus de l'offre.
