L’industrie de la conserve cherche à valoriser son image chez les 18-34 ans
L’industrie de la conserve alimentaire voit dans la génération des 18-34 ans, dits «millénnials», un marché à conquérir, a indiqué l’Union interprofessionnelle pour la promotion des industries de l’appertisé en boîte métallique (Uppia), le 27 septembre, devant la presse spécialisée, à FranceAgriMer. En effet, d’après le Crédoc, ce public a toutes les dispositions pour être attirés par la conserve, car ils sont plus sensibilisés que leurs aînés au concept d’alimentation durable. La conserve génère moins de gaspillage que le frais et se prête particulièrement à la distribution des légumineuses (petits pois, haricots en grains, lentilles) en substitution des protéines animales, a expliqué Julien Couallier, délégué général de l’Uppia. De plus elle nécessite peu de préparation culinaire et, last but not least, elle est bon marché. Les familles et les personnes de plus de 35 ans sans enfant sont les catégories qui achètent le plus de conserves (91 % des volumes), les 18-34 ans n’achètent que 8 % des volumes.
