L'interprofession du foie gras présente un «plan de sécurisation renforcé»
A la veille de la réunion organisée au ministère de l'Agriculture sur l'influenza aviaire, l'interprofession du foie (Cifog) vient de présenter un «plan de sécurisation sanitaire renforcé», articulé autour de huit principales mesures : «détecter systématiquement la présence ou non de virus hautement pathogène sur l'élevage avant tout déplacement des animaux grâce à des analyses», «mettre en place un système d'alerte sanitaire par les vétérinaires», «rendre obligatoire la déclaration de mise en place d'animaux dans tous les élevages», «appliquer pour la filière longue la règle d'élevage d'animaux d'âge identique dans un site d'exploitation permettant ainsi de réaliser des vides sanitaires efficaces», «définir un accord interprofessionnel sur les règles d'élevage», «mettre en œuvre l'audit de tous les producteurs par un organisme indépendant», «sécuriser les étapes de transport en déterminant un protocole de désinfection et de nettoyage» et «professionnaliser l'activité des intervenants extérieurs».
