Pommes de terre : vigilance pour la prochaine campagne

La récolte importante en 2014 a engendré des prix extrêmement bas sur le marché libre. Le Nepg observe que beaucoup plus de pommes de terre ont été dégagées du marché cette année, par exemple vers l’alimentation animale, la méthanisation, les féculeries, mais aussi, sur le marché, vers l’exportation et l’alimentation des usines. Et les exportations de produits finis à base de pomme de terre vers d’autres pays ont augmenté de 9,7 % cette année (chiffres à la fin octobre).
La qualité des pommes de terre dans les stockages est généralement bonne. En fonction des dates de plantation et du début de la prochaine campagne (arrivée des nouvelles pommes de terre et des hâtives pour l’industrie), les prix pourraient évoluer d’ici la fin de cette campagne, pour les pommes de terre de bonne qualité encore présente dans les stockages, même s’il est trop tôt pour se prononcer. Le marché à terme pour avril et juin est tout de même sur des bases bien plus solides que les prix actuellement pratiqués.

Les surfaces pour la prochaine campagne
Entre 2009 et 2014, les emblavements en pommes de terre de consommation ont progressé de 3,6% sur le périmètre du Nepg. Et la production totale a augmenté de 14,6%, ce qui est à mettre en parallèle de la demande pour l’industrie de la transformation, qui a augmenté de 12% sur la même période.
Mais selon les associations de producteurs représentées via le Nepg, l’augmentation des surfaces de pommes de terre a été trop rapide. C'est tout particulièrement le cas en Belgique, qui a connu une augmentation de 15,8 % de ses emblavements entre 2009 et 2014 et de 38,2% de sa production du fait de la plantation de variétés plus productives et de conditions de production propices. Seule la Grande-Bretagne a connu une baisse des surfaces et de la production.
Pour le Nepg, une augmentation de la production était acceptable pour répondre aux besoins grandissants des industries de la transformation, mais pas dans des proportions si importantes et si rapides… Sans oublier le fait que la consommation sur le marché du frais est en baisse structurelle.

Prix des contrats en baisse
Pour la prochaine récolte (campagne 2015-2016), les prix moyens de contrats pour l’industrie baissent sur tous les pays du Nepg, et particulièrement pour les contrats en départs champs (sans stockage). Un volume de contrats plus important devrait également être proposé par les acteurs de l’industrie, ce qui laisse moins de place, tendanciellement, pour les achats sur le marché libre.
Le Nepg conclut : «si les producteurs souhaitent une meilleure valorisation de leur production, une prise de conscience générale est nécessaire pour aller vers une baisse des surfaces et un meilleur équilibre offre/demande».

(*) Nepg - North western european potato growers - Producteurs de pommes de terre des cinq pays du Nord-Ouest européen : Allemagne, Belgique, France, Grande-Bretagne, Pays-Bas.