Aller au contenu principal

Elevage porcin
Préparer l’arrêt de la castration des porcs avant 2022

Le Comité régional porcin (CRP) de Bretagne va ouvrir trois chantiers afin d’orienter massivement la production française vers le mâle entier. Règles
de marché, contrôle des odeurs, adaptation du cahier des charges sont au programme.

© Pixabay

Dans la perspective de l’interdiction de la castration à vif au 1er janvier 2022, les éleveurs du Comité régional porcin (CRP) de Bretagne estiment que le mâle entier sera demain la règle, et le porc castré l’exception. Ils ont donc décidé d’ouvrir trois chantiers pour orienter massivement la production française vers le mâle entier, ont-ils fait savoir le 18 décembre. Le premier chantier du CRP concerne la redéfinition des règles de mise en marché à partir du 1er janvier 2022. Le mâle entier devenant la règle et le porc castré l’exception, le prix de base fixé au Marché du Porc Breton ne devra plus concerner que les mâles entiers. Les porcs castrés soumis à dérogation «devront être valorisés par des plus-values dédiées et définies dans la grille de paiement». Une nouvelle grille de paiement sera donc nécessaire.

Le contrôle des odeurs de carcasses de mâles entiers, essentiel dans la production de mâles entiers «doit être réalisé sous la responsabilité d’Uniporc Ouest (...) par la mise en œuvre d’une méthode éprouvée et certifiée», ajoute le CRP. L’organisme professionnel de classement des carcasses dispose d’agents dans une bonne partie des abattoirs français. Cooperl, première coopérative porcine française massivement engagée dans le mâle entier, emploie des agents pour sentir les carcasses. Ailleurs, en Europe, il existe des systèmes automatiques.

 

Accords professionnels sur la castration

En parallèle, le CRP propose la création de «références collectives pour mettre en place des démarches de progrès en élevage (génétique, alimentation ndlr) pour limiter la fréquence de carcasses odorantes». Toutes ces orientations devront être intégrées dans le cahier des charges du Porc Français, souligne le CRP. Certains marchés, notamment en salaisons, auront toujours besoin de porc non castré, dont la viande est un peu plus grasse que celle des mâles entiers, estime le CRP. Dans son arrêté publié le 24 février 2020, le gouvernement stipule que la castration des porcelets ne pourra être réalisée qu’après «anesthésie et analgésie» pratiquées par les seuls vétérinaires, sauf dérogation accordée aux éleveurs pour les animaux de «sept jours ou moins». Les éleveurs du CRP veulent continuer de castrer eux-mêmes avec l’accord des vétérinaires et réclament de subordonner cette dérogation «à la signature d’accords professionnels (...) associant les parties prenantes : vétérinaires, éleveurs et abatteurs».

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

Qualipom événement pommes de terre
Qualipom’ 2025 : la filière pomme de terre se donne rendez-vous le 26 juin à Villers-au-Flos

Le salon régional dédié à la pomme de terre revient pour une 10ᵉ édition très attendue, le 26 juin 2025 à …

moratoires gibier d'eau Pannier-Runacher chasse Willy Schraen CNCFS
Les chasseurs de gibier d’eau très remontés contre leur ministre de tutelle

Alors que les scientifiques européens recommandent la prudence sur seulement trois espèces d’oiseaux migrateurs, le ministère…

Safer Hauts-de-France foncier Xavier Flinois Benoît Thilliez
Un jeune agriculteur à la tête de la Safer Hauts-de-France

Benoît Thilliez, 38 ans, a été élu à l’unanimité à la présidence de la Safer Hauts-de-France où il succède à Xavier Flinois,…

plaine en fête Saint-Valery-sur-Somme baie de somme
Plaine en fête à Saint-Valery : cap sur 15 000 visiteurs fin août

Les Jeunes Agriculteurs de la Somme préparent activement le grand rendez-vous agricole de l’été, les 30 et 31 août 2025, face…

taureau accident prévention Corrèze insémination
Une stagiaire de 19 ans tuée par un taureau sur une exploitation

Jeudi 26 juin à Masseret (Corrèze), une jeune femme en formation avec un inséminateur a perdu la vie après avoir été…

Le vote des planteurs de betteraves livrant à Saint louis Sucre pour la désignation des membres de la commission interprofessionnelle de Roye (80) est ouvert  en ligne jusqu’au 11 juillet.
Commission Interpro de la sucrerie de Roye : la CGB bat le rappel pour ses candidats

Les planteurs qui ont signé un contrat de livraison de betteraves avec Saint Louis Sucre pour la campagne 2025 ont jusqu’au 11…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 9.90€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Action Agricole Picarde
Consultez les versions numériques de l'Action Agricole Picarde et du site, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de l'Action Agricole Picarde