Production insolite : la sève de bouleau

Cette drôle d’idée lui est venue en arpentant les forêts de bouleaux que son père exploite dans le Vimeu, ainsi que d’une rencontre, par hasard, avec des producteurs de sève de bouleau. La jeune juriste, spécialisée en droit du travail, n’a pas hésité un instant à franchir le pas. «Développer son propre produit, c’est le must, d’autant quand on peut associer son amour de la forêt et celui que l’on porte à sa région. Puis, j’avais envie de rendre tendance un produit de ma Picardie.», confie Galiane de Poncins.
N’écoutant que son envie, mais ayant tout de même fait une étude de marché au préalable, elle s’appuie sur la structure entrepreneuriale de son père, la société Gica Bio Masse SAS pour se lancer. A partir de la récolte de mars dernier, elle produit 3 000 litres de sève de bouleau.
Si elle n’a pas encore de revendeur, sa cible est toute définie : les salles de sport et les magasins bio. «Je souhaite toucher tous ceux qui prennent soin de leur corps, puisque ce produit a la vertu d’éliminer les toxines. Par ailleurs, il est très bon pour les problèmes d’articulations», dit-elle. Les premiers contacts pris sont prometteurs. Aussi, envisage-t-elle, si elle arrive à écouler cette année ses 3 000 litres de sève de bouleau, d’en produire 15 000 litres en 2016.