Sommet de l’Elevage : nouveaux records attendus pour l’édition 2014

Au fil du temps, le Sommet de l’élevage s’impose comme le rendez-vous incontournable des ruminants et des races à viande en particulier. Avec 1 270 exposants attendus pour 73 000 m2 de stands, le parc des expositions affiche d’ores et déjà complet pour la prochaine édition du Sommet qui se tiendra à Cournon d’Auvergne, près de Clermont Ferrand, les 1,2 et 3 octobre prochain.
C’est 3 % de plus que lors de la précédente édition. Pour l’avenir et pour satisfaire une demande croissante, le salon spécialisé dans l’élevage des races à viande prévoit de s’agrandir de 30 000 m2 d’ici 2015 ou au plus tard en 2016 pour atteindre 240 000 m2.
Davantage que la Porte de Versailles qui ne compte que 220 000 m2. Coté animaux d’ailleurs, par moins de 2 000 têtes de bétail issus de 70 races seront présentées parmi les vaches allaitantes et laitières, les ovins ou encore les caprins. Et côté fréquentation, les responsables comptent dépasser les 85 000 entrées de l’an dernier, dont 3 600 visiteurs internationaux venus de plus de 80 pays. Le salon accueillera d’ailleurs 102 exposants étrangers issus de 18 pays, soit 11,5 % de plus qu’en 2013.

La race Aubrac à l’honneur
Cette année, la race Aubrac sera à l’honneur. Le concours national de la race y sera organisé. Avec 170 000 vaches, cette race «qui a failli disparaître à cause de la mécanisation» dans les années 60 retrouve des couleurs, explique Henry Peyrac, le président de l’Upra. En raison de sa rusticité, de ses qualités maternelles et de son adaptation au terroir, elle est l’une des seules races à voir ses effectifs croître à un rythme de 2 à 3 % par an.
Enfin et pour la première fois, le Sommet de l’Elevage accueillera la seconde coupe du monde des jeunes bergers, les Ovinpiades.