Aller au contenu principal

Succès total pour le colloque et l'exposition Parmentier

Le public était au rendez-vous.

© AAP

Les organisateurs du colloque Parmentier(*) ont de quoi être satisfaits. Il a fait salle comble, quelque trois cents participants, lors des deux journées des 19 et 20 septembre à Amiens. "Trois académiciens parisiens et les plus grands noms des professionnels responsables agronomiques de la culture de la pomme de terre ont rendu par leurs «communications» ces journées brillantes et passionnantes", souligne Pierre Jubault, directeur annuel de l'Académie des Sciences, Lettres et Arts d’Amiens.
L'exposition a vu défiler plus de mille visiteurs en sept jours, en particuliers les scolaires. Des classes ont en effet profité de l'occasion pour emmener les jeunes s'informer sur la culture de la pomme de terre et l'économie de cette production phare de la région. Les élèves des lycées professionnels hôteliers et du tourisme d’Amiens ainsi que ceux du lycée agricole du Paraclet ont également été très présents à l'exposition et aux séances du colloque, sans oublier ceux de l’IUT de Génie biologique de l’UPJV et des classes de Terminale accompagnés par leurs professeurs de SVT.
Quant au Buffet Parmentier, il a été fort apprécié par plus de 150 invités qui pendant ces deux jours ont pu déguster entre autres du pain à la Parmentier contenant de la pulpe de pomme de terre savamment dosée par le boulanger de Corbie, Alain Langlet.
Parmentier a été proposé comme un modèle pour la jeunesse tant il a mis la science au service du bien public et tant il a réussi à faire des découvertes importantes en chimie alimentaire, en hygiène et en nutrition, le tout avec fort peu de moyen. Sa contribution au progrès de la boulangerie en ouvrant une école de boulangerie à Amiens en 1786 a été soulignée.
Deux questions de fond ont été posées en marge de ce colloque, indique Pierre Jubault. Pourquoi notre civilisation d’abondance et de surplus n’a-telle pas encore instauré une couverture alimentaire universelle comme elle a su le faire en matière médicale ? Et pourquoi entre la mort de Parmentier en 1813 et 2013, la population du globe, passée d'un milliard d’habitants à 7 milliards, a-t-elle connu en si peu de temps ce développement exponentiel, phénomène qui ne s'était jamais produit auparavant. On attend les réponses.

(*) L’Académie des Sciences, Lettres et Arts d’Amiens, le groupe régional des Ingénieurs Agronomes et le Crédit Agricole Brie Picardie.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

échanges transport de betteraves Cristal Union Tereos optimisation
Logistique betteravière : Cristal Union en veut à l’un de ses concurrents

La coopération entre sucriers pour optimiser les transports de betteraves a pris du plomb dans l’aile lors de la dernière…

Lefrançois Yves disparition travaux agricoles travaux publics
L’entreprise de travaux publics et agricoles Lefrançois en deuil

Yves Lefrançois, fondateur des établissements Lefrançois TP à Clenleu, s’est éteint à l’âge de 83 ans, le 30 mai.

fermage expulsion huissier justice
Le non-paiement de fermages tourne au vinaigre

Dans le département de l’Orne, l’expulsion d’agriculteurs de parcelles agricoles ordonnée par la justice a viré à l’…

Eppeville sucrerie village d'énergie Saint Louis Sucre
Un projet de reconversion pour l'ex-sucrerie d'Eppeville

Le groupe Saint Louis Sucre a signé un compromis de vente de l’ancienne sucrerie d’Eppeville (Somme) avec Energipole…

Safer Hauts-de-France foncier Xavier Flinois Benoît Thilliez
Un jeune agriculteur à la tête de la Safer Hauts-de-France

Benoît Thilliez, 38 ans, a été élu à l’unanimité à la présidence de la Safer Hauts-de-France où il succède à Xavier Flinois,…

rave-party Lozère jeunes agriculteurs teufeurs tracteurs tecknival
Tracteurs contre teufeurs dans une rave-party illégale

Un rassemblement illégal de 150 à 200 fêtards a été interrompu jeudi 29 mai 2025 dans le hameau de Conques, à La Canourgue (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 9.90€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Action Agricole Picarde
Consultez les versions numériques de l'Action Agricole Picarde et du site, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de l'Action Agricole Picarde