Alimentation animale

Tereos vante la vente directe de luzerne à ses coopérateurs éleveurs

En matière d’alimentation animale et de coproduits fabriqués par la coopérative Tereos, il n’y a pas que la pomme de terre et la pulpe de betteraves, il y a aussi la… luzerne. Fin mai, une cinquantaine d’éleveurs des Hauts-de-France ont participé à un voyage dans le sud de la Marne, à Allemanche-et-Launay-Soyer, à la découverte d’une activité pas forcément connue des coopérateurs du nord de la France : la déshydratation de luzerne. Cette activité, qui concerne 760 associés coopérateurs de Tereos, 10 500 ha et quatre sites industriels se concentre en effet en Champagne où les conditions pédoclimatiques y sont favorables. Pour Jean-Jacques Mennesson, vice-président du conseil de surveillance de Tereos et responsable de ses commissions «métiers», «la luzerne est présente de manière historique en Grand-Est. Ses atouts sont indéniables dans cette région pour valoriser des terres fragiles».

Riche en protéines

À l’échelle nationale, on estime que 80 % de la production de luzerne est réalisée en Champagne-Ardenne, couvrant
66 000 ha. Problème, selon M. Mennesson, «il faut aussi que cette filière retrouve un intérêt économique», au risque de voir les surfaces se réduire d’année en année. Et l’une des solutions imaginées par la nouvelle gouvernance de Tereos, c’est de créer davantage de passerelles entre les adhérents-coopérateurs utilisateurs d’aliments végétaux pour l’alimentation de leurs troupeaux et les coopérateurs de Tereos qui produisent de la luzerne. Pour Émilien Rose, un autre membre du conseil de surveillance de Tereos et président de la commission «nutrition animale», «l’enjeu est de faire connaître l’offre produit luzerne en permettant aux coopérateurs d’acheter de la luzerne déshydratée directement». Le prix proposé est alors «sortie usine», auquel s’ajoute le coût du transport. «Dans le contexte actuel, quand on voit le prix du colza et d’autres matières premières, la luzerne devient intéressante si l’on calcule en fonction de la richesse en protéines», poursuit M. Rose. L’offre, dont le prix est mis à jour de manière hebdomadaire, est disponible depuis l’extranet de la coopérative.

Quatre usines dédiées

En termes de capacité de transformation, avec 35 000 t produites et 2 800 ha valorisés, l’usine d’Allemanche-et-Launay-Soyer est la deuxième de la coopérative Tereos parmi ses quatre unités de transformation, derrière Aulnay-aux-Planches (3 400 ha) et devant Montépreux (2 600 ha) et Pleurs (2 200 ha). La spécialisation de ces quatre sites dans la déshydratation de luzerne ne leur empêche pas de traiter aussi une autre matière : la pulpe de betteraves. Celle-ci est acheminée depuis la sucrerie de Connantre. L’autre particularité des sites de déshydratation de Tereos est de maîtriser l’ensemble des étapes de la production de la luzerne déshydratée. Fauche, andainage, récolte, transport sont réalisés par des entreprises de travaux agricoles partenaires, tandis que les étapes de déshydratation, de granulation et de stockage sont réalisées «maison». 

Avantages agronomiques et nutritionnels

La campagne de luzerne débute en général «fin avril», détaille Florent Feige, directeur des opérations pour Tereos nutrition animale. Et de constater que «le taux de protéines est le plus fort en début de campagne». Par ses qualités organoleptiques, la luzerne peut être un composant bienvenu d’une ration alimentaire. Pour Julien Duponchel, responsable de secteur nutrition animale, «la luzerne peut être un outil de diversification alimentaire des bovins, qu’ils soient laitiers ou allaitants». Elle est en effet riche en protéines, en acides gras et en minéraux. Avec 2,4 t de protéines – contre 0,9 t/ha pour le soja –, la luzerne est la plante qui produit le plus de protéines à l’hectare. Au champ, ce qui conditionne (en partie) la réussite d’une culture de luzerne, «c’est le semis», constate Julien Duponchel qui recommande des variétés de types «flamandes» et une densité comprise entre 22 et 25 kg/ha. La plante dispose par ailleurs d’un système racinaire profond grâce auquel une culture de luzerne peut être implantée pour trois, voire quatre ans, et être récoltée plusieurs fois pendant la campagne. Grâce à une forte «attractivité écologique», dixit Florent Feige, «en Région Grand Est, on peut déclarer les surfaces de luzerne en surface d’intérêt écologique (SIE)». Le rendement moyen de matière sèche à l’hectare est de 12,7 t/ha.

Si l’on reconnait du côté du service «appro» de Tereos que le volume d’une benne de camion pour un seul client peut paraître beaucoup, il est possible de répartir la livraison entre plusieurs acheteurs.

La possibilité qu’ont les coopérateurs de Tereos d’acheter de l’aliment à base de luzerne en direct est toutefois une exception et ne remet pas en cause les accords de commercialisation passés avec d’autres distributeurs. 

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