Une ferme bio au cœur du Santerre ouvre ses portes

Gonzague Proot a engagé en conversion biologique le site d’Herleville en 2010. La création d’un élevage allaitant a permis la mise en place d’un système autonome et cohérent. Un troupeau de 40 vaches Salers valorise la moitié des 140 hectares du site. L’introduction en tête de rotation d’une prairie temporaire (pâturage et fauche) à base de luzerne et l’association graminées-légumineuses sont essentielles dans cette conduite culturale. En effet, deux années avec un couvert étouffant et plusieurs fauches bloquent le développement des adventices, comme les chardons. Luzerne et trèfle assurent en outre la fourniture en azote de la culture qui suit ainsi que celle d’une partie de la suivante.

Circuits longs, circuits courts
Après deux années de conversion, la rotation se met en place. Les cultures se répartissent entre céréales, protéagineux et légumes de plein champs, alternant ainsi cultures d’hiver et de printemps. En céréales, il s’agit essentiellement de blé meunier, bien valorisé, mais aussi d’épeautre pour le troupeau.
Administrateur de la coopérative de Rosières, Gonzague Proot est le premier président de l’UCBC (Union Coops Bio Céréales) créée en 2011 et qui regroupe onze coopératives d’Ile-de-France, Picardie et Nord Pas-de-Calais. Logiquement, la commercialisation des grains passe par la coopérative qui dispose, grâce à l’union, d’un site de stockage bio à Flixecourt. Côté légumes, les opérateurs sont variés : Desmazières et Pom’Alliance pour les pommes de terre, Bonduelle pour les pois et haricots (phase de test). En ce qui concerne la viande, l’objectif est la vente directe.

Un concept global, ambitieux et engagé
Gonzague Proot a redessiné ses parcelles en y implantant des corridors faunistiques, propres à la réapparition de conditions favorables à l’agriculture biologique. Le miscanthus permettant de chauffer les huit logements crée sur la ferme participe de cette démarche novatrice qui tend à réconcilier l’environnement, l’animal et l’économique pour une agriculture plus humaniste.