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Manifestation
Une semaine gourmande avec les producteurs locaux

«Une Somme de gourmandises» a lieu du 13 au 21 octobre à l’occasion de la Semaine du goût.

Le traditionnel marché Bienvenue à la ferme «une somme de gourmandises» quitte cette année Dompierre-Becquincourt et s’installe à Démuin, à la cidrerie A z’Erondes. Une douzaine de producteurs proposent diverses animations culinaires avec une chef cuisinière, une tombola et l’incontournable livret de recettes.
Le traditionnel marché Bienvenue à la ferme «une somme de gourmandises» quitte cette année Dompierre-Becquincourt et s’installe à Démuin, à la cidrerie A z’Erondes. Une douzaine de producteurs proposent diverses animations culinaires avec une chef cuisinière, une tombola et l’incontournable livret de recettes.
© AAP

Du 13 au 21 octobre, ce sont une soixantaine de rendez-vous qui sont fixés par les producteurs fermiers, artisans et restaurateurs du département à l’occasion d’une Somme de gourmandises. Visites de fermes et d’ateliers artisanaux, marchés de produits locaux, démonstrations culinaires, dégustations ou menus privilèges sont à la carte des animations proposées dans le cadre de la Semaine du goût. L’objectif : faire découvrir et apprécier les saveurs de notre terroir.
«Une Somme de gourmandises est organisée par les quatre chambres consulaires de la Somme (chambre d'agriculture, chambre de métiers et de l'artisanat et les deux chambres de commerce et d’industrie), explique Hélène Crevel, en charge de l’organisation de l’opération à la chambre d’agriculture. Cette manifestation permet de réunir sous une même bannière l’ensemble des professionnels - restaurateurs, producteurs fermiers, artisans - qui travaillent avec des produits locaux et donnent aux consommateurs le «goût du goût».

Valoriser les circuits de proximité
«Une Somme de gourmandises est l’une des actions menées en faveur de la consommation de proximité de produits locaux, poursuit Hélène Crevel. Rapprocher consommateurs et producteurs est une volonté de la chambre d’agriculture et du Conseil général de la Somme». La plateforme somme-produitslocaux.fr créée début 2012 a permis de concrétiser ce rapprochement. Cet outil permet aux acheteurs de commander en ligne directement auprès des producteurs qui les livrent ensuite. Sur l’année scolaire 2011-2012, les restaurants scolaires de 25 collèges du département ont été approvisionnés pour 100 000 € de produits locaux grâce à cette plateforme. Fin 2012, les 44 collèges du département pourront être approvisionnés en direct par des agriculteurs samariens.
Ces démarches s’intègrent dans une véritable économie locale et contribuent à la pérennité des exploitations du département.

UNE SOMME DE GOURMANDISES
Les rendez-vous des producteurs fermiers

13 et 20 octobre
Earl de la Chapelle à Beauva
lEric Rougegrez
03 22 32 93 86
Repas fermiers (midi et soir) avec fabrication sur place du «boudin noir à la louche».

Du 13 au 21 octobre
Pisciculture le Vivier d’Omignon à Saint-Christ-Briost
Jean-Michel Lemaire
03 22 84 13 05
Visite de la pisciculture, dégustation de poissons fumés, repas.

14 octobre
Les trésors du Santerre à Chaulnes
Raphaël Poupard06 85 66 57 05
Venez découvrir les 20 exposants du marché de Chaulnes et profiter des dégustations de vin d’Anjou. Une corbeille de raisins à gagner.

14 octobre et 16 octobre
La cueillette de Cappy à Cappy
Mathilde et Rémi Degrendel
06 75 73 15 53
Porte ouverte et dégustation de produits de la cueillette (le 14/10)Accueil de classes, sur réservation (le 16/10).

14 octobre
Saveur des champs à Vignacourt
Laurence Bourgeois
06 07 78 68 14
Visite du jardin biologique, repas campagnard (sur réservation), dégustations, goûter et marché de produits locaux.

17 octobre
Ferme de Romiotte à Ponthoile
Safran de la Baie de Somme
Anne Poupart
03 22 23 59 65
Visite de la safranière (en floraison à cette époque) : origine et élaboration du safran, comment cuisiner l’épice, dégustations de produits safranés.

17 octobre
Les producteurs Bienvenue à la ferme à Démuin
Annie Bourgois
06 18 55 31 90
Un après-midi convivial et gustatif autour des produits des producteurs Bienvenue à la ferme.

18 et 20 octobre
Cidrerie A Z’Erondes à Démuin
Annie Bourgois
06 18 55 31 90
Découverte de la fabrication du cidre (visite du verger, de la fabrication et cave) et dégustations.

19 octobre
La Ferme du coq ensoleillé à Dompierre-Becquincourt
Benjamin Parin
03 22 85 21 51
Dégustations et de vente de poulets rôtis.

20 octobre
Brasserie de la Somme à Domart-en-Ponthieu
François et Marie-Laure Marié
03 22 54 07 23
Brassage d’une bière, dégustation et vente directe.

Retrouvez le programme complet sur www.somme.chambagri.fr

Goûtez l'automne avec Bienvenue à la ferme
De septembre à décembre, les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme proposent de nombreuses animations et festivités sur leurs fermes, autour de la découverte des produits fermiers et de leurs terroirs. «Le programme n’est pas définitif, les adhérents peuvent encore proposer des animations comme une randonnée avec un panier gourmand ou un goûter, un repas à la ferme dans une chambre d’hôte», précise Odile Boone responsable de Bienvenue à la ferme. Autre initiative menée par les producteurs de Bienvenue à la ferme : une journée gourmande, le 10 octobre, à destination des seniors. «La ville d’Amiens a demandé à Bienvenue à la ferme de participer à cette journée spéciale pour les plus de 70 ans. Nous mettons en avant les produits de saison et proposons de animations culinaires ou créatives (avec les citrouilles) permettant de réconcilier ce public avec le goût», explique Odile Boone.Pour connaître l’ensemble de ces rendez-vous : www.automne-fermier.com

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