Pommes de terre de consommation
Vers une campagne meilleure que la précédente ?
Selon l’Unpt, 2012 s’annonce économiquement plus équilibrée pour la filière française.
Après une campagne 2011/2012 éprouvante sur le marché libre, les premiers indicateurs de l’année en pomme de terre de consommation annoncent un meilleur équilibre économique pour la filière en raison de la baisse des surfaces et de la production. La baisse des surfaces est estimée à 6 % en moyenne chez les cinq principaux pays producteurs européens réunis au sein du Nepg qui représente 60 % de la production et 90 % des exportations de l’UE.
Les conditions de culture ont été assez chaotiques avec des plantations perturbées par la pluie et parfois très tardives générant des levées hétérogènes suivies de conditions météorologiques difficiles et sous une forte pression du mildiou. Sans vouloir généraliser à l’ensemble des parcelles de pommes de terre, il convient de signaler que les conditions vécues depuis le début des plantations 2012 n’ont pas épargné les producteurs.
Alors que les tout premiers arrachages sont observés dans les principales régions de production, des prélèvements ont été effectués par l’UNPT sur plus de deux cents parcelles depuis la mi-juillet.
Une forte hétérogénéité est observée, en particulier en fonction des dates de plantation. D’une manière générale, les observations disponibles début août (semaine 32) font état d’un retard à la fois dans les rendements et les calibres. A cette date, le rendement était en baisse de 20% par rapport à la moyenne des rendements sur la période 2001/2011 au même moment. Ce retard en calibre et en rendement est particulièrement marqué sur la deuxième vague de plantation (parcelles emblavées en mai). Cependant, il faudra suivre l’évolution du grossissement des tubercules jusqu’à la récolte car ce retard tend à diminuer.
Des coûts de production en hausse
Energie et lubrifiants, engrais et amendements, surcoût dans la protection fongicide liée à une pression parasitaire accrue alimentent la tendance haussière des coûts à la production. Les metteurs en marché comme les acheteurs de pommes de terre se doivent d’intégrer ces paramètres en ce début de campagne.
La maîtrise de la fin de cycle, la récolte et le stockage sont essentiels pour les producteurs, afin d’assurer une qualité optimale des tubercules qui répondra aux attentes et aux exigences du marché. L’Unpt est à la disposition de l’ensemble des producteurs de pommes de terre pour les aider à appréhender au mieux cette nouvelle campagne qui se présente sous de meilleurs auspices que la précédente. Finalement, après une année difficile, pour les producteurs de pommes de terre aussi, le changement, c’est maintenant !
