Viande caprine : les stocks congelés pèseront durablement sur la filière
«Nous ressentirons les effets des stocks de chevreaux congelés jusqu’à la prochaine campagne», déplore Franck Moreau, président de la section caprine d’Interbev, alors que la Commission Européenne a refusé la dérogation demandée pour subventionner le stockage des 400 t de viande congelée avant le 28 avril. Pour Bruxelles, seuls pourront être financés les stocks réalisés à partir de cette date, soit 300 t d’ici la fin de la campagne d’après les prévisions d'Interbev. «Les abatteurs ont accepté de tout abattre, et ce sont eux qui ont pris des risques», rappelle Franck Moreau. La demande a chuté de 80 % à la veille de Pâques, avant de remonter à 50 % des volumes habituels durant les fêtes, grâce à la campagne de communication menée par l’interprofession, et le concours des distributeurs. Après l’échec de ses démarches auprès de Bruxelles, la filière mise désormais sur le gouvernement. «Nous allons tenter de trouver d'autres solutions, ne serait-ce que sur l’aide aux engraisseurs, pour leur permettre d’accepter le prix actuel des abatteurs», détaille Franck Moreau. Pour éviter d’agrandir le stock à l’automne avec les futurs abattages, la section caprine travaille également «à la mise en place d’une action après l’été pour mettre en avant le chevreau d’automne dans les GMS».
