Innovation

Ÿnsect se lance dans le pet food haut de gamme

Lors de la pose de la première pierre de sa future usine au nord d’Amiens en octobre dernier, Ÿnsect annonçait fièrement vouloir conquérir le marché nord-américain. C’est désormais chose faite puisque la start-up spécialisée dans la fabrication de nutriments et d’engrais à base de scarabées Molitor a annoncé le 4 novembre avoir conclu un accord avec l’entreprise Pure Simple True LLC pour devenir son fournisseur de protéines d’insecte à haute valeur ajoutée pour la fabrication d’aliments pour chiens ultra premium. Ceux-ci seront vendus sous la marque Bernie's.

Lancée par Pure Simple True LLC, une start-up américaine fondée en 2020, Bernie’s est une marque d'aliments ultra-premium et de luxe pour chien en plein essor aux États-Unis. Pour Ynsect, cela est l’opportiunité « d’apporter pour la première fois, la protéine de larves de Molitor outre-Atlantique ». Selon le fabricant de friandises pour animaux de compagnie, l’intégration de scarabées Molitor dans la composition est « bénéfique pour la santé et le bien-être des chiens ».

« Composée de 72 % de protéines et de 4 % de cendres, elle est naturellement riche en peptides et a un faible poids moléculaire », décrit Pure Simple True LLC qui présente la protéine de scarabées comme « un ingrédient hypoallergénique qui contribue à réduire les lésions cutanées et les intolérances alimentaires », intéressant « pour ses qualités de digestibilité exceptionnelles et le meilleur score d'acides aminés parmi les espèces d'insectes ».

Améliorer la santé des animaux de compagnie

PDG d’Ynsect, Antoine Hubert est ravi de voir que « les insectes ne sont pas seulement une solution durable pour nourrir le monde, mais aussi un ingrédient de grande valeur pour la santé des animaux de compagnie ». La friandise Tender Medallions de Bernie’s est désormais disponible sur le site internet de Bernie's et en enseignes spécialisées aux États-Unis.

Ÿnsect exploite deux sites de production : le premier dans le Jura, à Dole (depuis 2016) et un second aux Pays-Bas (depuis 2017). Un troisième site est actuellement en construction à Poulainville, au nord d’Amiens, avec l’ambition d’en faire « la plus grande ferme verticale du monde ». Sa mise en production est prévue « en juillet-octobre 2022 ».