5 000 jeunes bovins en «sur-stock» en ferme
Au 19 avril, les élevages comptaient 4 900 jeunes bovins (JB) allaitants supplémentaires en stock par rapport à une année "normale" (sur un total de 260 000 JB présents), a indiqué l'Institut de l'élevage (Idele) lors d'un webinaire le 23 avril. L'Idele, qui prévoit d'affiner par grandes régions, a calculé ce sur-stock en cumulant les écarts à la normale (années 2017 à 2019) observés depuis début mars. Cette normale est fournie par le modèle de prévision démographique Modemo, utilisé pour établir des «taux de prélèvement "normaux"» intégrant les sorties pour l'abattage et l'export. La publication de ce chiffre - issu d'un travail mené en lien avec l'interprofession bétail et viandes (Interbev) - intervient alors que «certaines organisations de producteurs ont parlé de 11000, voire 18000 animaux en stock», expliquait Guy Hermouet, président de la section bovine d'Interbev, à Agra Presse le 16 avril. «Ces chiffres démentiels ont provoqué la panique», estimait-il, dénonçant «l'attitude de certains opérateurs qui proposent des animaux à n'importe quel prix du moment qu'ils s'en vont des fermes». Cette rumeur de sur-stock important a pu peser dans la faiblesse des prix à la production, dénoncée par la FNB (éleveurs, FNSEA), qui a lancé un appel à retenir les animaux en ferme.
