Alimentation

Des crevettes nourries aux insectes bientôt dans les rayons d’Auchan

À l’occasion du Global Shrimp Forum, à Utrecht (Pays-Bas), le 2 septembre, BioMar (fabricant d’aliments aquacoles), Innovafeed (production de farine d’insectes) et le distributeur Auchan ont officialisé un partenariat inédit destiné à introduire massivement des protéines issues de la mouche soldat noire (Hermetia illucens) dans l’alimentation des crevettes produites en Équateur, et proposer pour la première fois en Europe des crevettes «nourries aux insectes». «Ce partenariat constitue un moment déterminant, non seulement pour Innovafeed, mais pour l’ensemble des industries de l’insecte et de l’aquaculture», ont commenté Clément Ray, président, et Elizaveta Le Floch, directrice commerciale d’Innovafeed.

La farine d’insectes, un ingrédient fonctionnel

Au-delà de l’apport protéique, la farine d’insectes contient des peptides antimicrobiens qui renforcent la santé des animaux. Les travaux menés par BioMar ont montré que cet ingrédient pouvait remplacer un composant fonctionnel déjà utilisé, sans surcoût pour les éleveurs. «Il était important de concevoir un modèle évolutif tirant parti des bénéfices fonctionnels uniques de la mouche soldat noire dans l’alimentation des crevettes. Tout éleveur de crevettes achetant des aliments BioMar depuis l’Équateur peut bénéficier de cette opportunité commerciale», souligne Henrik Aarestrup, vice-président Amérique latine chez BioMar. Cet atout ouvre une porte à un développement à grande échelle : la farine d’insectes ne se positionne plus seulement comme une alternative verte, mais comme un ingrédient compétitif.

De l’Équateur aux rayons français

Pour donner corps à cette innovation technique, la distribution entre en jeu. Auchan a en effet décidé d’intégrer ces crevettes dans son approvisionnement responsable. «Nous nous engageons en faveur d’un approvisionnement responsable et considérons ce partenariat comme une étape concrète vers une meilleure alimentation pour nos clients et pour la planète», explique Laurent Francony, directeur exécutif RSE d’Auchan Retail.

Pour les consommateurs européens, l’arrivée de crevettes nourries aux insectes représente une première.

Vers une protéine circulaire

Le partenariat entre Innovafeed, BioMar et Auchan illustre un projet commun : réduire la dépendance aux farines de poisson issues de la pêche minotière et aux matières premières agricoles conventionnelles, tout en sécurisant l’approvisionnement des filières aquacoles. Dans un contexte où la demande en protéines explose, la farine d’insectes pourrait devenir l’un des piliers d’un modèle alimentaire circulaire, résilient et à faible impact environnemental. «En combinant notre technologie avec l’expertise d’aquafeed de BioMar et le leadership commercial d’Auchan, nous démontrons que l’élevage de crevettes durable peut être développé à grande échelle, économiquement viable et prêt pour le consommateur», assure encore Clément Ray.

Un marché test grandeur nature

Si le partenariat s’annonce ambitieux, il servira aussi de test pour évaluer l’acceptation par le marché. Le consommateur européen sera-t-il prêt à adopter ces crevettes à l’alimentation inédite ? Les promoteurs du projet misent sur la montée en puissance des critères de durabilité dans les choix alimentaires.

Pour les éleveurs équatoriens, c’est déjà une opportunité concrète. Pour la distribution française, une manière de se démarquer. Et pour l’aquaculture mondiale, cela constitue une expérimentation grandeur nature sur ce que pourrait être l’alimentation animale de demain.