Solidarité

Des patates à la purée, Solaal transforme un don en aide concrète

Des pommes de terre, en veux-tu en voilà. Cette année particulièrement, les dons de pommes de terre sont abondants, en raison de la chute des prix. À tel point que les associations d'aide alimentaire se trouvent saturées et ne peuvent pas absorber de telles quantités. Mais l’association Solaal Hauts-de-France, qui fait le lien entre les donateurs du monde agricole et les associations d’aide, s’est démenée pour valoriser un gros don de la société de commerce Chipex. 270 t de pommes de terre données par cette entreprise de Soyécourt, près de Péronne, ont été transformées en 48,8 t de purée en flocons dans l’usine Mousline de Rosières-en-Santerre. Les palettes sorties de l’usine ce 31 juillet ont été réparties auprès d’associations d’aide alimentaire de la région.

«Cette action fait partie de notre nouvelle mission de développement de la logistique du don, financée par la Région. C’est la plus importante que nous ayons menée jusqu’ici», explique Gladys Carter, chargée de mission logistique chez Solaal. L’opération a été possible grâce à la prise en charge de l'intégralité du coût de la transformation, du stockage et de la livraison de Chipex, en plus de son don initial. «Sans cette générosité, les produits auraient probablement fini en méthanisation», ajoute Gladys.

Une purée qui a du sens

Pour Mousline, l’opération réalisée «à prix coûtant», était inédite. «Dans ce contexte morose, participer à ce don donne du sens au travail de nos cent quatre-vingt salariés, dont cent cinquante à Rosières. Participer à aider les populations en difficulté est valorisant», commente Philippe Fardel, son directeur général. Une journée et demie de travail a été nécessaire pour cette transformation.

Du côté des associations d’aide alimentaire, un tel produit est très intéressant. «C’est tout à fait ce dont on a besoin. Nous n’aurions pas pu gérer les pommes de terre en vrac, car nous ne disposons ni d’outil de conditionnement, ni de chambre froide pour le stockage. Or, les flocons présentent une conservation de deux ans à température ambiante», livre Jean-Philippe Berger, de la Banque alimentaire de la Somme basée à Longueau, qui a reçu une partie du don. «Le produit peut très bien convenir aux étudiants, avec une préparation rapide sans équipement», ajoute Gladys Carter.

Jus, confitures et soupes

Avant cette opération d’ampleur, d’autres produits de la région avaient bénéficié d’une transformation avant donation grâce à un travail commun entre Solaal et Andès (réseau national des épiceries solidaires). «Nous espérons ainsi augmenter le nombre de dons et les quantités données, prolonger la conservation des denrées, faciliter l’approvisionnement des associations avec peu de moyens logistiques et répondre aux besoins en produits frais, variés et sains de l’aide alimentaire», précise Gladys Carter. Une expérimentation a débuté dans le Nord en 2024, avant de s’étendre à l’ensemble des Hauts-de-France cette année. 2 470 kg de dons de fruits et légumes ont été transformés en jus, confitures ou soupes à longue durée de conservation. 51 tonnes de dons de fruits et légumes ont été mis en commun dans des transports partagés, «soit 3 193 km économisés pour les associations et l’environnement». Et 11,7 tonnes de dons de fruits et légumes en vrac ont été conditionnés, puis récupérés et distribués par les associations d’aide alimentaire.