Elevage porcin

En Chine, une méga-ferme de 600 000 porcs en construction

A la fin du mois d’août, la société chinoise Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Farming Co. Ltd. va démarrer la production de ce qui semble être le plus grand site de production porcin au monde, rapporte le site usbeketrica.com.

En effet, elle a fait construire, près de la ville d'Ezhou, dans la banlieue de Wuhan, un immeuble de 26 étages (avec ascenseurs) d’une superficie de 400 000 mètres carrés équipées de machines d'alimentation automatisées et de systèmes intelligents de filtration et de désinfection de l'air. Pour les exploitants de ce type d'installations, l'objectif est double : d'une part, il s'agit de faire du « rendement », et d'autre de maîtriser l'aspect sanitaire de la production porcine.

Selon la société Yangxiang, citée par le journal britannique Guardian et présentée comme un fer de lance de l’industrie porcine en Chine, « avec l’explosion de la demande de viande et l’augmentation des risques de maladies animales, l’ancien système est mis à rude épreuve ». Or, grâce à ce qui s'apparente à des fermes-usines, « les normes de biosécurité sont très élevées et les systèmes de nettoyage et d’élimination sophistiqués ».

Cet « hôtel à cochons » devrait permettre de produire environ 54 000 tonnes de porcs par an. Ce qui représente une goutte d’eau en comparaison de la production nationale (55 millions de tonnes - Mt) et d’une demande de consommation locale que les autorités estiment à 60,77 Mt d’ici 2030.