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Lait: hausse de la collecte en juillet

La collecte française de lait de vache a progressé de 1,2 % en juillet par rapport à l’an passé, indique Agreste dans une note de conjoncture de septembre. Après une légère baisse en juin, les conditions climatiques et la bonne pousse de l’herbe ont permis une relance de la production. Les plus fortes hausses sont observées dans le Grand-Est (+ 4,6 % en juillet par rapport à juillet 2017) et dans le Centre (+ 2,9 %). La collecte progresse également dans le Grand-Ouest (+ 1 %) et en Normandie (+ 1,6 %). La part de la collecte de lait AOP/IGP est stable par rapport à l’an passé. Elle progresse fortement pour le lait bio, de 2,7 % de la collecte en juillet 2017 à 3,7 % en juillet 2018. A contrario, le prix du lait (tous types de lait) à teneurs réelles est en retrait de 1 % par rapport à juillet 2017 à 347 €/1000 litres. Il s’établit à 332 €/1000 litres dans le Grand-Ouest et à 342,5 €/1000 litres en Normandie. Le prix du lait bio à teneurs réelles décline de 1,7 % à 463 €/1000 litres.

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