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Toute l'actualité de la catégorie lait

Avec Entremont, un coup de pouce contre le coup de chaud
Les candidats à la troisième édition du challenge «Autrement solidaire et engagé» de la marque Entremont…
Beau et fort en été comme en hiver
Dans le département de la Savoie, un terroir riche couplé à un savoir-faire ancestral permet à des éleveurs…
Prix du lait
Le prix du lait 2021 sera plus fort qu'en 2020 promettent les industriels privés
Les entreprises privées de collecte et de transformation du lait répondent positivement à l'attente des…
C'est depuis son étable qu'Olivier Thibaut a enregistré une vidéo, ce dimanche 4 décembre, pour rappeler quelques réalités après l'avalanche de commentaires qui se réjouissent de l'arrêt de la production laitière à la Ferme des 1000 vaches.
« Qu'on ait une vache, dix vaches ou mille, être éleveur, c'est 365 jours par an »
Sur le réseau social Twitter où il se présente comme un « producteur laitier qui adore son métier et qui…
Ferme des 1000 vaches : FDSEA et JA regrettent déjà
Suite à l’annonce de la cessation de l’activité lait de la SCEA Côte de la justice, la FDSEA de la Somme…
Bloquée à 800 vaches en production actuellement sur son site de Drucat, et suite à la défection de son acheteur, la Ferme des 1000 vaches met un terme à son activité laitière au 1er janvier 2021.
L'activité laitière de la Ferme des 1000 vaches s'arrête froidement
Les exploitants de la SCEA Côte de la justice annoncent mettre un terme à l'activité laitière de la Ferme des…
Frédéric Hennart : «Récompenser les efforts, c’est encourager les éleveurs.»
Challenges du Criel : «la qualité du lait est le cheval de bataille»
Pour la deuxième année consécutive, le Criel Nord-Picardie-Ardennes a récompensé les meilleurs éleveurs de…
La plateforme recense l’ensemble des mesures du plan gouvernemental dont peut relever la filière laitière.
Plan de relance : l’interprofession laitière lance une plateforme en ligne
S’étant positionnée comme facilitateur dans la mise en œuvre du plan de relance, l’interprofession laitière a…
Malgré deux années de hausses tarifaires, «nous ne sommes pas encore parvenus à couvrir tous les coûts de production», estime Jehan Moreau, directeur de la Fnil.
La filière laitière inquiète des négociations commerciales annuelles
Les négociations commerciales annuelles entre la grande distribution et ses fournisseurs reprennent, et les…
L’analyse des acides gras du lait est réalisée à partir de l’échantillon de collecte de données. Avenir conseil élevage met ces indicateurs à disposition de l’ensemble des éleveurs adhérents à partir de la mi-octobre.
Améliorer la conduite du troupeau avec l’analyse des acides gras
Après l’eau, le deuxième constituant du lait est la matière grasse. L’amélioration du taux butyreux fait…
Lait : la FNPL présente ses propositions pour la Pac
«Qui imagine des paysages français sans vaches ?», interroge la FNPL (producteurs laitiers, FNSEA) le 30…
Connaître son coût de production permet d’identifier des marges de progrès et d’améliorer son revenu.
Lait : clarifier la stratégie avec les coûts de production
Très largement répandu dans l’industrie, le calcul des coûts de production est encore une pratique marginale…
On n’a pas toujours la possibilité d’avoir plusieurs silos. Aussi les taurillons vont consommer de la pulpe fraîche 
et les ennuis vont commencer…
Réussir la transition alimentaire des bovins à l'automne
L’automne est une période à risque pour les ruminants sur le plan métabolique avec l’arrivée des nouveaux…
Représentants des collectivités locales, de la profession agricole, de l'administration des industriels laitiers et des éleveurs ont échangé longuement sur les conditions de la pérennité de la filière laitière dans la Somme et plus largement en France, lors de l'assemblée générale de l'UPLP.
Le lait, une valeur sûre à préserver
L'assemblée générale de l'Union des producteurs de lait de Picardie (UPLP) a une nouvelle fois montré que les…
Mieux vaut attendre le bon remplissage des épis en grains, quitte à ce que le maïs soit sec, car «c’est le grain qui apporte la valeur nutritive à l’ensilage».
Optimiser sa récolte de maïs ensilage
Après la qualité du maïs, la récolte a un impact déterminant sur la valeur alimentaire de l’ensilage. Avenir…
Dominique Dengreville
Un lait de qualité : un éleveur donne les clés de sa réussite
La laiterie Lact’Union a révélé la liste des lauréats de son concours qualité du lait pour la campagne 2019.…
La filière laitière étatsunienne secouée par le Covid-19
«On est passé du rire aux larmes en quelques mois», résume Benoît Baron, économiste à l’Institut de l’élevage…
Une quarantaine de leviers techniques peuvent être actionnés pour améliorer le bilan carbone des exploitations laitières, adaptés à chaque système.
Objectif «bas carbone» pour les fermes laitières de la région
Ce 17 juin, le Criel Nord Picardie Ardennes lançait son ambitieux projet «ferme laitière bas carbone».…
Pour certains producteurs de fromages exclusifs, il a fallu réorienter une partie de leur production, mais d’une manière générale, les choses se sont plutôt bien passées.
Des vendeurs directs «plutôt épargnés» par le Covid-19
Une enquête réalisée par l’ARVD auprès des producteurs laitiers fermiers en Hauts-de-France montre des effets…
Lait : les OP remontées contre l’interprofession et certains industriels
«Nous sommes un peu étonnés de la manière dont cela s’est passé», explique, à propos de la mise en place par…
Lait : il est «nécessaire» d'intervenir, admet le commissaire européen à l'Agriculture
Le commissaire européen à l'Agriculture Janusz Wojciechowski a convenu, le 15 avril lors d'un échange avec…
Il convertit ses laitières en vaches pondeuses pour s'adapter à la demande
Entre confinement et fluctuations des marchés alimentaires, des agriculteurs font preuve d'ingéniosité pour…
Le Cniel débloque 10 millions d’euros pour limiter la production de lait
Dans une lettre du 31 mars adressée à ses membres, le Cniel (interprofession laitière) annonce vouloir mettre…
Lait : comment réduire la production de ses vaches ?
L’interprofession a alerté sur la modération de la production laitière afin d’éviter un surplus de production…
Un excédent engendre toujours une baisse des prix. Les éleveurs laitiers sont donc priés de maîtriser leur volume malgré le pic de production printanier.
Pic de production de lait : les laiteries alertent les éleveurs
Tous les ans, à la même période, la filière lait doit appréhender une hausse de la production liée à la mise…
Cinq ans après la fin des quotas, le paysage laitier n’est pas bouleversé
Le 1er avril 2015 avait sonné le glas des quotas laitiers européens. Si certains pays s’étaient préparés à…
Les producteurs de lait demandent plus de solidarité à la filière
«Sans réponse collective, c’est l’ensemble de la filière qui serait pénalisée», alerte la FNPL (producteurs…
Le Cniel veut atténuer le pic de production de lait printanier
Dans une lettre envoyée à l’ensemble des membres de la filière laitière le 20 mars, les quatre collèges de l’…
Fabriqués à la ferme et distribués partout
Une nouvelle start-up propose aux éleveurs laitiers de transformer leur propre lait en yaourts directement…
La filière espère regagner la confiance de 51 % des consommateurs d’ici 2025.
Lait : redonner confiance aux consommateurs
La confiance des consommateurs dans la qualité sanitaire et gustative des produits est l’élément essentiel…
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