Diversification

Les circuits courts face au défi du pouvoir d’achat

En Hauts-de-France, les produits locaux sont très appréciés. C’est ce que révèle le baromètre* de la consommation des Français en circuit court mené par Pourdebon.com, le plus grand marché en ligne de producteurs de France. Comme en 2023, «67 % des consommateurs de la région ont déclaré acheter régulièrement en direct des producteurs en 2024», est-il spécifié. C’est trois points de plus par rapport à la moyenne nationale.

Mais, comme ailleurs, le circuit court doit relever le défi du pouvoir d’achat. «Le contexte économique semble peser sur les comportements d’achat, puisque le prix devient pour la première fois le premier frein à l’achat en circuit court (36 %), devant l’accessibilité («je n'ai pas de marché ou point de collecte à proximité de chez moi», à 25 %) et la praticité («je ne sais pas où trouver ces produits», à 22 %).»

Où les clients se fournissent-ils ? «Côté modes d’achat, l’achat en magasin physique ou sur les marchés de producteurs reste dominant à 87 % (+9 points par rapport à l'année précédente).» Parmi les consommateurs régionaux en circuit court, 12 % optent pour la livraison à domicile.

Et qu’achètent-ils ? Le baromètre dresse le podium des produits les plus achetés dans votre région : les fruits et légumes à 85 % (+ 6 point vs la moyenne nationale), la viande à 47 % (+ 1 point vs la moyenne nationale), et le fromage à 44 % (-8 pts vs la moyenne nationale). 76 % des consommateurs de la région apprécient avant tout ces produits locaux pour leur qualité et leur goût, 57 % pour la relation de proximité avec le producteur, et 47 % pour la préférence pour des aliments produits en France. Viennent ensuite l'assurance d'une juste rémunération des producteurs, l'impact sur la santé et la réduction de mon empreinte environnementale.

Au restaurant aussi

Les produits locaux se consomment aussi au restaurant. Toujours selon le baromètre de Pourdebon, parmi les consommateurs des Hauts-de-France, s’étant rendu au restaurant en 2024, plus d’un sur deux (55 %) place l’utilisation de produits de saison dans son top trois de critères de choix. «L’engouement pour les produits locaux et la transparence est fort». Dans le détail, 41 %  privilégient les restaurants qui sourcent leurs produits dans un rayon de 200 km, 48 % souhaitent plus de transparence sur l’origine des ingrédients, et 92 % apprécient voir apparaître le nom du producteur sur une carte de restaurant, «preuve que la proximité et la traçabilité sont désormais au cœur des attentes, même en dehors du domicile».

* Étude réalisée par Kantar du 21 au 24 janvier 2025 sur un échantillon représentatif de la population française de mille personnes.