Elevage porcin
Les cours du porc atteignent un record en avril
Les prix de la viande sont favorables, constate Agreste, mais le niveau des charges, dont le prix de l'aliment, reste élevé.
Les prix de la viande sont favorables, constate Agreste, mais le niveau des charges, dont le prix de l'aliment, reste élevé.
« En avril 2023, les cours du porc français ont atteint un nouveau record à 2,52€/kg de carcasse entrée abattoirs, soit un niveau inédit. Il est en hausse de 35,4 % sur un an et de 54,7 % par rapport à la moyenne 2018-2022 », constate Agreste dans une note de conjoncture publiée fin mai.
Cette conjoncture favorable est à mettre en parallèle avec un prix de l’aliment pour porcins qui est resté, en mars 2023, supérieur à celui de l’an dernier (+ 15,4 %) et à la moyenne quinquennale (+ 40,3 %). Seulement 1,794 millions de têtes (170 200 tonnes équivalent carcasse/téc) ont été abattues en avril 2023, contre 1,887 millions (177 300 téc) en avril 2022 soit un recul de presque 5 % (-4,9 %). Le poids des porcs charcutiers à l’abattage augmente légèrement : 94,4 kg en avril 2023 contre 93,6 un an auparavant.
Agreste note par ailleurs que « les exportations de viande reculent de manière significative (- 25,3 % sur un an et - 18,3 % par rapport à la moyenne 2018-2022), notamment à destination des Philippines, de la Pologne et de l’Italie ». Quant aux importations de viande et graisse de porc, elles se replient de 5,5 % sur un an mais restent supérieures à la moyenne 2018-2022 (+ 8,7 %).
