Agriculture biologique
Les engrais verts, alliés des terres difficiles en maraîchage
À Ponthoile, Florent et Michèle Boulanger cultivent 3,5 ha en maraîchage biologique. Ils ont développé la technique des couverts d’interculture l’hiver, puis l’été, et même sous serre. Un vrai bénéfice pour les terres difficiles des Bas-champs.
À Ponthoile, Florent et Michèle Boulanger cultivent 3,5 ha en maraîchage biologique. Ils ont développé la technique des couverts d’interculture l’hiver, puis l’été, et même sous serre. Un vrai bénéfice pour les terres difficiles des Bas-champs.
De l’eau qui stagne tout l’hiver, puis une terre difficile à reprendre au printemps. Telle est la réalité des Bas-Champs. Mais voilà quelques années que Florent et Michèle Boulanger, maraîchers bio de Ponthoile, aux Légumes de la Morette, ont adopté la technique des couverts. Ceux-ci sont devenus de vrais alliés. «Je me suis installé il y a quinze ans et je sème des engrais verts depuis une dizaine d’années. J’ai débuté avec les couverts d’hiver, de l’avoine rude et du seigle, semés quand les terres étaient libres à l’automne pour pouvoir avoir le plus de biomasse possible avant l’hiver», témoigne Florent. Le principal bénéfice est la structure du sol, bien meilleure au printemps, grâce au travail racinaire des plantes.
