Sodiaal

Payés pour réduire leurs volumes de lait bio

113 €/1000 l : c'est la prime que propose Sodiaal à ses producteurs de lait bio pour les inciter à réduire leurs volumes au premier semestre, période habituelle de pic de production. «Notre objectif est de retrouver un équilibre sur le marché, d’éviter les déclassements et de retrouver une valorisation du lait bio», déclare le président de Sodiaal Damien Lacombe. La filière fait face à une crise importante, car la fameuse équation offre-demande n'est plus à l'équilibre.

«Le niveau faible de l’incitation financière n’encouragera pas les producteurs bretons, sur la période de pâturage, à baisser leur volume», estime la Confédération paysanne de Bretagne dans un communiqué. Dans un contexte de décrochage entre l’offre et la demande, Sodiaal déclasse 10 % de ses volumes de lait bio en conventionnel. D'après la Conf’, «sur janvier, le lait déclassé sera payé moins cher que le conventionnel».

Sodiaal explique que le montant de 113 € retenu pour le montant de la prime correspond à la différence entre le prix du bio et du conventionnel sur un an. C’est aussi sur ce montant qu’est basé le prix payé aux éleveurs pour le lait déclassé : le prix du lait bio moins 113 €. «En période de baisse des cours du lait bio et de montée du conventionnel, le prix du lait déclassé passe sous le prix du lait conventionnel, mais cela se rééquilibre sur une année», assure Sébastien Courtois, administrateur chez Sodiaal.