Aller au contenu principal

Rebond des abattages de bovins

Après plusieurs semaines chahutées par la crise sanitaire, «on retrouve l'équilibre en termes d'abattage et de consommation», assure Guy Hermouet, président de la section bovine d'Interbev (interprofession bétail et viandes), le 16 avril à Agra Presse. «On observe une reprise des abattages en semaine 15, au niveau d'une année normale. Ils ont augmenté de 12 % en jeunes bovins allaitants et vaches allaitantes, et de 8 % en vaches laitières, après un repli global de 7 % entre les semaines 11 et 15.» Un constat partagé, selon cet éleveur vendéen, par tous les membres du bureau d'Interbev lors d'une réunion le 14 avril.

Autre signe encourageant pour l'amélioration de l'équilibre matière : «La consommation évolue en mode estival et se tourne vers les pièces à griller», relève-t-il. La progression des abattages est en phase avec la consommation, qui a fortement augmenté en haché (+ 33 % entre les semaines 11 et 14) et dans une moindre mesure en viandes piécées (+ 14 %). «La consommation de viande bovine par les ménages répond bien, elle fait partie des produits qui s'en sortent le mieux», résume-t-il, tout en appelant à la «prudence». Car malgré l'embellie, «le prix à la production n'y est pas», regrette le responsable d'Interbev, avec «une baisse de 2 % par rapport à 2019».

 

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

La transhumance des moutons dans les prés salés de la baie de Somme est l’occasion d’échanger avec les éleveurs sur les conditions d’exercice de leur métier.
Une marée humaine s’annonce pour la fête de l’agneau
La nouvelle édition de la fête de l’agneau AOP des prés salés de la baie de Somme qui se tiendra ce samedi 16 septembre à Saint-…
Olivier Devillers cultive 4 ha de pommes de terre bio robustes. Un choix  agronomiquement cohérent.
Davantage de pommes de terre robustes dans la plaine
100 % de pommes de terre robustes chez les producteurs bio de la région en 2026. C’est l’objectif de la coopérative Norabio et de…
Déployée sur 3 hectares, la canopée d’une puissance de 2,9 MWc devrait permettre de réaliser une économie en eau de près de 30 % pour les cultures irriguées.
À Brouchy, une canopée agrivoltaïque totalement inédite
Ce 21 septembre, Benoît Bougler inaugurait une canopée agrivoltaïque de 3 ha sur son exploitation de grandes cultures à…
Betteraves : la richesse doit augmenter
Le second prélèvement de betteraves a été réalisé par la CGB Somme, lundi 28 août dans quatorze sites répartis sur l’ensemble du…
betteraves
Cristal Union prêt à accueillir de nouveaux producteurs
Le contexte est porteur et le groupe coopératif assure qu'il dispose des capacités industrielles nécessaires dans ses sites.
Semés plus tard, comparativement aux années précédentes en raison d’une forte pluviométrie printanière, les conditions météorologiques qui ont suivi ont toutefois été favorables à leur développement, «ce qui permettra pour bon nombre  d’éleveurs de se reconstituer un stock».
Bien calculer le prix du maïs sur pied de 2023
L’achat et la vente de maïs sur pied sont une pratique courante dans le département. Pour calculer le juste prix, deux méthodes…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 9.90€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Action Agricole Picarde
Consultez les versions numériques de l'Action Agricole Picarde et du site, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de l'Action Agricole Picarde