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Russie : les Israéliens au secours de la production laitière

Selon le ministère russe de l'agriculture, la Russie a signé un accord de coopération technique avec Israël pour la modernisation de sa filière laitière. On sait que le cheptel laitier russe est en diminution malgré toutes les grandes étables en construction et que le rendement moyen laitier reste sous les 5 000 kg par vache et par an. Le secteur laitier russe n'arrive pas à réaliser l'objectif politique d'autosuffisance visé par le gouvernement. La Russie doit importer chaque année 7,5 millions de tonnes de lait pour assurer l'approvisionnement de sa population et ses importations ont progressé respectivement de 17,6 % pour les fromages, 11 % pour la poudre de lait et 7 % pour le beurre l'an dernier. Son taux d'approvisionnement n'étant que de 80 %, selon Vareij Raschkin, député de la Douma. Pour Moscou, Israël doit être le moteur qui entraînera l'augmentation de la productivité dans les élevages russes et dans les usines de transformation du lait. Le projet vise à créer dans certaines provinces des groupes de quinze élevages laitiers, ayant chacun environ 1 200 vaches. Selon le ministère de l'agriculture, ces implantations auraient lieu dans la périphérie de Saint-Pétersbourg, dans la République du Tatarstan, dans la région de Tambov, et dans celle de Voronesch. Les achats de technique laitière israélienne seraient subventionnés à 30 %, ainsi que les achats d'autres moyens de production d'origine israélienne. Le choix d'Israël par les Russes est motivé par la très haute technicité de la production laitière israélienne dont les rendements laitiers atteignent voire dépassent 12 000 kg par vache.

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