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Colorer ses tommes ou les aromatiser représente un moyen de diversifier sa gamme qui peut très bien être ponctuel (au moment des fêtes). Exemples de tomes colorées et aromatisées : rocou, guiness et piment d’espelette.
Différentes manières d’innover dans sa fromagerie
Nombreuses sont les possibilités pour chasser la routine dans son atelier de transformation fromagère et gagner ainsi en…
Le projet de loi sur «le droit à l’erreur» reporté à la rentrée
La plate-forme collaborative #deveniréleveur remporte un Sommet d’or
Le projet de loi sur le "droit à l'erreur" présenté cette semaine en Conseil des ministres
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Fleury Michon : Des ventes en légère baisse au premier semestre
«Il ne doit y avoir que des gagnants», pour Stéphane Travert
InVivo crée une filiale Food&Tech, son 5e pôle d’activité
Les NBT augurent une vague d’innovations variétales d’ici à dix ans (rapport)
La FNSEA reconnue unique organisation représentative des employeurs agricoles

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