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Freddy Bertin : «Le maintien de l’élevage un enjeu économique et environnemental : les prairies sont essentielles à la préservation de la biodiversité et de nos paysages. C’est le genre de message à faire passer lors des journées Made in viande.
Made in viande : «Rassurons les consommateurs sur nos élevages»
Les journées Made in viande ont lieu dans toute la France, y compris en région, du 22 au 29 mai. Le point sur la filière…
L’analyse des résultats permet de tirer quelques enseignements et surtout de confirmer certaines préconisations techniques.
Herbe : énergie et azote ou fibrosité, il faut choisir
Grâce à l’analyseur infrarouge Agrinir, Avenir conseil élevage peut fournir aux éleveurs les valeurs alimentaires des fourrages…
Stéphane Leullier, passionné de Normandes, peut ainsi mieux valoriser leur viande. Le contrat avec Lidl assure 
une rémunération de 3,63 €/kg, contre 3,30 €/kg environ habituellement.
Lidl valorise la viande de Normandes
Un contrat tripartite entre Lidl France, Bigard et Natup (ex-Cap Seine), a été signé lors du Sia pour l’achat de viande de bœuf…
Lait : des innovations pour avoir l’esprit tranquille
Un constructeur comme Lely imagine sans cesse de nouvelles solutions pour que le travail de l’éleveur soit facilité et que sa…
Samuel Caillet : «Avoir créé un atelier laitier de zéro, comme nous l’avons fait, reste assez atypique. C’est plus souvent l’inverse qui se produit avec des arrêts de production au moment du changement de génération.»
Samuel Caillet : la qualité du lait, il n’y a que ça qui paie
Comme pour son frère Julien, l’installation de Samuel Caillet a été motivée par la création d’un atelier laitier, qui n’existait…
La filière lait face au défi de l’attractivité du métier d’éleveur
La France est un grand pays laitier, chiffres à l’appui. Néanmoins, le nombre d’exploitations laitières diminue progressivement,…
Pour l’année 2019, Elvea mise sur le renforcement de ses démarches «filières» et le développement d’une section bio.
Viande bovine : des efforts injustement récompensés
Alors que l’association Elvea Hauts-de-France met ses statuts en conformité avec la réglementation, ses dirigeants attendent…
Environ huit cents jeunes s'installent à travers les coopératives chaque année (soit 60 % des installations dans la filière laitière), pour une moyenne de 190 000 litres de lait et 160 millions de litres au total.
Les coopératives laitières travaillent à l'attractivité du métier
Alors qu'un litre de lait sur deux changera de main d'ici cinq ans, Coop de France Métiers du Lait se préoccupe de l'attractivité…