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Le fromage blanc lissé et le fromage blanc campagne des Leleu ont obtenu des médailles d’argent au concours général agricole.
La FermeOgoût encore médaillée au Sia
L’année dernière, le yaourt brassé à la fraise de Grégoire Leleu avait décroché une médaille de bronze au concours général…
Derrière un apparent folklore, le monde des confréries gastronomiques est finalement bien structuré et occupe une place singulière dans la défense de spécialités ancestrales.
Gastronomie : des produits entre de bonnes mains
L’ambassade de confréries des Hauts-de-France réunit une bonne partie des associations de défense de produits et spécialités…
Rodolphe Trefier est l'un des porte-parole d'AVA, un collectif qui se revendique pacifiste malgré des échauffourées 
régulières entre ses membres et des veneurs.
Les liaisons dangereuses d'"Abolissons la vénerie aujourd'hui" (AVA)
Que ce soit en forêt ou sur les réseaux sociaux, défenseurs de la vénerie et opposants rassemblés au sein du collectif AVA se…