Sécheresse: «Net décrochage» de la collecte laitière française
«La production laitière, en France, montre un net décrochage depuis le mois d'août», constate Benoît Rouyer, économiste de l'interprofession laitière (Cniel) dans un point de conjoncture diffusé le 6 novembre. Le mois d'octobre a confirmé un «ralentissement très net de la production» en France (-4,6 % par rapport à 2017 sur la semaine 42), notamment en Nouvelle Aquitaine (-8,5 %), Bourgogne-Franche-Comté (-9,5 %) et Occitanie Paca (-10,1%). «Cette tendance devrait se poursuivre pendant plusieurs mois par manque de stocks fourragers dans de nombreuses régions», ajoute-t-il. En Europe, le ralentissement se décline «avec plus ou moins d'amplitude», si bien que la production laitière européenne n'a baissé que de 0,1% au cours du mois d'août. Elle devrait rester peu dynamique jusqu'au printemps 2019.
