Vers une production record de pommes de terre en France ?
La production française de pommes de terre devrait atteindre 8,5 millions de tonnes en 2025, un record depuis plus de dix ans. Mais cette hausse, portée par l’augmentation des surfaces cultivées, fait craindre une surproduction et une chute durable des prix.
La production française de pommes de terre devrait atteindre 8,5 millions de tonnes en 2025, un record depuis plus de dix ans. Mais cette hausse, portée par l’augmentation des surfaces cultivées, fait craindre une surproduction et une chute durable des prix.
Dans un communiqué du 28 août, l'Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT) s'attend à un niveau de production 2025 de pommes de terre en France inédit depuis plus de dix ans, soit 8,5 Mt, en hausse de 900 000 t par rapport à l'an dernier. Si les rendements décrochent légèrement par rapport à 2024, de 5 % (à 43 t/ha en moyenne), la hausse des surfaces justifie la progression annuelle des volumes, rappelle le syndicat. Elles s'élèvent à 197 000 ha, en hausse de 25 % par rapport à 2023.
Les récoltes n'étant pas totalement achevées, les prévisions sont susceptibles de s'affiner dans les semaines à venir. L'UNPT alerte depuis plus d'un an sur un risque de surproduction nationale. Les prix ont d'ailleurs décroché. Le syndicat parle même de prix flirtant avec des valeurs nulles du côté du marché libre : « Les prix des variétés hâtives chutent à des niveaux proches de zéro. Accepter ces conditions, c'est nourrir une spirale destructrice et travailler à perte », prévient l'organisation.
Le marché contractuel offre davantage de sécurité, mais s'avère lui aussi chahuté. Des industriels français et belges ont récemment remis en cause unilatéralement des contrats passés avec les producteurs.
