Apparition de facteurs de soutien du marché
Le marché de la luzerne déshydratée vit une embellie : après le pic de la crise laitière durant l’été 2016, des facteurs de soutien de la demande apparaissent, a indiqué le 2 février Désialis, le principal opérateur français de commercialisation de la luzerne déshydratée. Il cite la reprise des cours du lait, des ingrédients laitiers et de l’engraissement des broutards ainsi que des matières premières protéiques dans le sillage du tourteau de soja. L’opérateur souhaite «une amélioration des rendements en 2017 pour approvisionner le marché» et la profession compte aussi sur l’augmentation des surfaces de luzerne destinée à la déshydratation, qui est de 1 à 3 % par an depuis trois ans.
