Aller au contenu principal

Alimentation
Aux Etats-Unis, débat sur le statut nutritionnel de la pomme de terre

Les Américains consomment en moyenne 22 kilos de pommes de terre par an, près de la moitié sous la forme de produits congelés, comme des frites.

frites légumes Etats-Unis alimentation
© Pixabay

La pomme de terre pourra-t-elle toujours être considérée comme un légume aux Etats-Unis ? Une commission a été chargée de trancher cette question brûlante, provoquant une levée de boucliers de sénateurs d'Etats ruraux. Les autorités sanitaires américaines, le lobby de la pomme de terre et les élus du Congrès s'écharpent depuis des années sur la classification du féculent -- dont découle, entre autres, l'allocation d'aides publiques. 

Selon des données du ministère de l'Agriculture datant de 2019, les Américains consomment en moyenne 22 kilos de pommes de terre par an, près de la moitié sous la forme de produits congelés, comme des frites. Pour les partisans d'un changement de classification, il s'agit là d'un enjeu de santé publique, plus de 40% de la population américaine adulte souffrant d'obésité. Les pommes de terre sont « riches en potassium, calcium et vitamine C », ont répliqué des sénateurs dans une lettre aux ministres de l'Agriculture et de la Santé. Un changement de classification aurait pour effet de « déboussoler les consommateurs, les restaurateurs et les producteurs », alertent ces élus qui représentent les principaux Etats cultivateurs de patates: l'Idaho, le Maine, l'Oregon... 

Ces débats rappellent aussi le projet - très vite abandonné - de l'administration Reagan de classifier le ketchup comme légume dans le cadre des repas distribués dans les écoles américaines.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout {nom-site}.

Les plus lus

chips Roger & Roger pommes de terre
L’industriel belge Roger & Roger va s’approvisionner dans le Sud-Ouest

Un partenariat a été conclu entre le fabricant belge de snacks et de chips et la coopérative Maïsadour, basée dans le Sud-…

Les bons rendements des escourgeons laissent espérer une belle récolte

Dans la Somme, les moissonneuses sont de sortie depuis le 25 juin. La récolte des escourgeons est même presque terminée, alors…

Qualipom événement pommes de terre
Qualipom’ 2025 : la filière pomme de terre se donne rendez-vous le 26 juin à Villers-au-Flos

Le salon régional dédié à la pomme de terre revient pour une 10ᵉ édition très attendue, le 26 juin 2025 à …

plaine en fête Saint-Valery-sur-Somme baie de somme
Plaine en fête à Saint-Valery : cap sur 15 000 visiteurs fin août

Les Jeunes Agriculteurs de la Somme préparent activement le grand rendez-vous agricole de l’été, les 30 et 31 août 2025, face…

Pour la coopérative Sana Terra, le silo de Flesselles est le plus gros chantier  engagé depuis dix ans.
Les silos poussent au rythme des moissons dans la plaine samarienne

Pour cette moisson 2025, de nouveaux silos et plateformes de collecte ont ouvert dans la Somme. L’un des plus importants…

moratoires gibier d'eau Pannier-Runacher chasse Willy Schraen CNCFS
Les chasseurs de gibier d’eau très remontés contre leur ministre de tutelle

Alors que les scientifiques européens recommandent la prudence sur seulement trois espèces d’oiseaux migrateurs, le ministère…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 9.90€/mois
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Action Agricole Picarde
Consultez les versions numériques de l'Action Agricole Picarde et du site, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de l'Action Agricole Picarde