Aux Etats-Unis, la demande en produits bio croît plus vite que la production
Les Etats-Unis représentent le premier marché bio mondial, selon l'Agence bio qui a publié le 11 octobre un rapport sur l'agriculture bio dans le monde. En 2016, les ventes de produits alimentaires bio y ont atteint 43 Md$. En parts de marché, les produits bio représentent 5,3 % des ventes alimentaires totales états-uniennes. Cette part est en augmentation continue depuis 2001 où elle atteignait 1,3 %. L'Agence bio note que «la demande croît plus vite que la production». Les importations des États-Unis en produits bio ont augmenté de 34 % entre 2014 et 2016. Elles représentent, selon l'USDA, 16 % des importations alimentaires totales.
