Échos des moissons

Avec des rendements en demi-teinte, la qualité du grain sauve la campagne

Alors que la récolte des céréales touche à sa fin dans le département de la Somme, avec «10 à 15 jours d’avance», les organismes stockeurs du département restaient prudents en ce milieu de semaine. Du côté du Groupe Carré, l’heure n’était pas à faire des généralités, mercredi. «C’est compliqué à comprendre», estimait ainsi le 15 juillet, David Boucher, responsable agronomie de l’entreprise de négoce. «Pour la Somme, le rendement en blé sera plutôt dans la moyenne pluriannuelle, avec quelques grosses déceptions.» La raison selon lui ? «Un effet sol marqué». 
Ainsi, «dans les terres séchantes ou dans les cranettes, on est bien en dessous de la moyenne pluriannuelle en termes de rendement. Dans les limons en revanche, on est dans cette moyenne». Ce constat sur l’effet «sol», on le fait aussi chez Sana Terra, auquel on ajoute un effet «précédent» : «Dans des parcelles de blé sur blé, le potentiel de départ déjà limité a été encore plus atteint», constate Ludovic Rouvillain, TC chez Sana Terra pour les secteurs de Flesselles et Vignacourt. 

Rendements dans la moyenne quinquennale 
La déception est d’autant plus forte si l’on compare le rendement de 2026 à celui de 2025. Et si le premier épisode de canicule n’a pas eu trop d’effet sur les céréales, l’épisode le plus récent en revanche a plombé la performance. En ce qui concerne la qualité, en revanche, «c’est bon, à très bon, avec des taux de protéines élevés et des PS importants», relève David Boucher. «C’est finalement ce qui sauve la campagne. On trouve des niveaux que l’on n’avait pas depuis longtemps.» Au silo Sana Terra de Flesselles, au nord d’Amiens, le rendement constaté était lui aussi en deçà du rendement 2025 milieu de semaine, «de l’ordre de 15 % pour le secteur Amiénois», selon Adrien Dupuy, responsable marché des céréales. 
A l’échelle de la coopérative, si baisse de rendement il y a par rapport à l’an dernier, celle-ci est de l’ordre «de 10 %», et de «5 %» par rapport à la moyenne quinquennale. Au 9 juillet, alors que 30 % des blés étaient récoltés, les rendements étaient compris entre 80 et 105 qx/ha, pour une moyenne s’établissant autour de 90 qx/ha. Comme chez Carré, on estime aussi chez Sana Terra que c’est la richesse en protéines qui permet de «sauver les meubles», avec «très peu de lots en dessous de 11». 
D’ici fin de semaine, la collecte de blé devrait aussi être terminée pour les adhérents de Sana Terra. 
En orges d’hiver, la récolte est terminée depuis plusieurs jours avec un rendement compris entre 70 et 90 qx/ha, pour un PS moyen de 69 et une teneur en protéines élevée (>12). Quant aux orges de printemps, «tout allait bien jusqu’à la fin du mois de juin. Le potentiel était présent, mais la canicule est venue tout plomber».

Effet canicule
Chez Sana Terra, on constate aussi un effet «canicule» sur le rendement des colzas : «Clairement, l’épisode de canicule de fin juin a fait baisser le PMG. Sans cela, on aurait des PMG très élevés», regrette Ludovic Rouvillain. Le rendement moyen de la campagne 2026 devrait sans aucun doute se situer «dans la moyenne», autour de 40 q/ha. Ainsi, selon Ludovic Rouvillain, «le colza est sans doute la culture qui a le mieux tiré son épingle du jeu…» Ce qui ne devrait pas être le cas pour les maïs : «Toutes les parcelles sont au stade floraison. Si le temps sec persiste, il y aura forcément un impact…»

Des écarts de rendement qui se confirment chez Noriap
Dans son deuxième «Flash moisson», diffusé sur les réseaux sociaux le 13 juillet, la coopérative Noriap a, elle aussi, dressé un pré-bilan pour le moins contrasté d’une moisson qui touche à sa fin. Responsable collecte régional, Adrien Pottiez passe en revue, culture par culture, les performances des adhérents de la coopérative. À la mi-juillet, un peu plus de 60 % de la collecte de céréales et de protéagineux avait été réalisée à l’échelle de l’ensemble du périmètre de la coopérative.
La campagne d’escourgeon est, à ce jour, terminée, avec une qualité « plutôt correcte » et un poids spécifique (PS) supérieur à 65. Le rendement moyen cache néanmoins de fortes hétérogénéités, allant de 60 à 95 q/ha, avec une part importante des volumes comprise entre 70 et 85 q/ha.
En orges de printemps, le PS moyen s’établit à 64,5, avec un taux de protéines de 10,2 %. La palette des rendements s’échelonne «entre 50 et 85 q/ha, en fonction des parcelles et des dates de semis», selon Adrien Pottiez.
En pois, qu’il s’agisse de pois d’hiver ou de printemps, 80 % de la collecte était réalisée en ce milieu de semaine, avec des rendements compris entre 25 et 50 q/ha pour les pois d’hiver et entre 30 et 55 q/ha pour les pois de printemps.
En colza, avec 60 % de la collecte réalisée, les rendements démarrent à «un peu moins de 30 q/ha» pour atteindre «plus de 50 q/ha» dans certaines situations.
En féveroles, les rendements oscillent entre 25 et 45 q/ha.
Enfin, en blé, après 65 % de la collecte réalisée, «la qualité est plutôt bonne à très bonne», selon le responsable collecte de Noriap. Le PS moyen s’établit à 81, tandis que la teneur en protéines atteint 11,5 %, «avec des parcelles qui montent à 12, 12,5, voire 13», témoigne Adrien Pottiez. Néanmoins, ajoute-t-il, «les rendements sont assez variables selon les secteurs et les types de sols». Si la fourchette des rendements s'étend de 60 à plus de 100 q/ha, la majeure partie des volumes récoltés à ce jour se situe entre 70 et 95 q/ha.