Bio et abattage sans étourdissement sont incompatibles
L’organisme de certification Ecocert doit, dans un délai de quatre mois, «mettre fin à la publicité et à la commercialisation» de produits bio composés de viande issue d'animaux abattus sans étourdissement. C’est ce qu’ordonne la cour administrative d’appel de Versailles dans son arrêt du 11 juillet. Un jugement qui donne raison à l’Œuvre d’assistance aux bêtes d’abattoirs (OABA), opposée à Ecocert, à l’Inao et au ministère de l’Agriculture dans ce litige qui dure depuis 2012. Saisie en juillet 2016, la cour d’appel de Versailles avait interrogé la Cour de justice de l’Union européenne. Dans une décision du 26 février 2019, celle-ci avait estimé que les règles européennes «n’autorisent pas l’apposition du logo de production biologique de l’UE sur des produits issus d’animaux ayant fait l’objet d’un abattage rituel sans étourdissement préalable». Les parties perdantes ont deux mois pour se pourvoir en cassation. «Le risque est très faible», estime Jean-Pierre Kieffer, le président d’OABA. «Le problème n’est pas le bio halal, mais le bio sans étourdissement», affirme-t-il, précisant qu’il existe «du halal avec étourdissement, quelques abattoirs en France le font».
