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Bovins viande : la maîtrise des charges reste prioritaire

Le réseau viande bovine de la région Nord Picardie fait le point sur les données économiques des systèmes de production en 2013.

Les différents systèmes de production les plus répandus dans la région sont analysés chaque année par le réseau viande bovine Nord Picardie.
Les différents systèmes de production les plus répandus dans la région sont analysés chaque année par le réseau viande bovine Nord Picardie.
© D. R.


Chaque année le réseau viande bovine de Nord Picardie réalise une actualisation des données économiques des systèmes de production les plus répandus en région. Regarder le passé permet de se rappeler qu’après des années de stagnation, les cours de la viande ont enfin entamé leur progression pour se stabiliser en 2013. Mais, tout ne se résume pas au prix de vente... Cet article synthétise les évolutions observées dans les différents systèmes de notre région.

Au sommaire :

Les cours de la viande bovine
Les marges brutes progressent
Le prix des aliments qui ne cesse de grimper !
Une diminution des EBE (Excédent brut d’exploitation)
En conclusion

Les différents systèmes analysés en Nord-Picardie

Graphiques :
Cotations entrée abattoir 2013 (€)
Excédent brut d’exploitation (€)
Evolution du prix de l’aliment (€)
Marge brute animale par UGB (€)

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