Cidre : volumes limités par la sécheresse mais qualité de fruits
Les estimations de récoltes de pommes à cidre «tablent aujourd’hui sur des tonnages d’environ 200 000 tonnes, 15 % en deçà de la normale (230 000 à 250 000 tonnes)», prévient Cidres de France, une organisation rassemblant plus de 10 000 producteurs de fruits et 500 producteurs de cidres, dans un communiqué du 18 octobre. «2018 sera une petite année, avec immanquablement un effet de tension à venir sur les marchés», estime-t-elle en précisant que «les quelques pluies qu’ont connues les régions de production […] sont restées insuffisantes». Avec les prévisions actuelles de précipitations, «les fruits n’ont plus guère de chance de grossir et les conditions sèches accélèrent leur chute naturelle», indique-t-elle également. Si la quantité est en baisse, Cidres de France estime que la qualité de fruits reste «très bonne depuis le début de la campagne, avec des pommes de petits calibres, riches en sucre et en arômes».
