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Concombre : surfaces en hausse mais des prix contrastés

Au 1er décembre, les surfaces nationales implantées en concombre de la campagne 2017 (578 ha) étaient en hausse de 2% sur un an et la production de concombre (131 730 tonnes) ont augmenté de 4% par rapport à 2016, selon une note d’Agreste du 22 décembre. Par rapport à la moyenne des cinq dernières années, cette production a même progressé de 6%. Pour autant, la campagne a présenté des prix très contrastés tout au long de l’année. En effet, après «un début de campagne caractérisé par une grande fermeté des prix, les cours du concombre ont progressivement décliné jusqu'en mai», notait Agreste. Puis ils sont remontés légèrement «à la faveur d’une météo estivale dopant la consommation», avant de rechuter en août de 37% par rapport au cours de 2016. «En septembre, avec la diminution des stocks, les prix se sont redressés pour ne se situer toutefois que légèrement au-dessus de la moyenne des cinq dernières campagnes (+1%) avant de s'infléchir à nouveau à la baisse en octobre.»

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