Filière laitière
Décarboner l’élevage laitier : le chantier du financement
La filière laitière est loin d’avoir atteint son objectif de réduire de 20 % les émissions de gaz à effet de serre des fermes à l’horizon 2025. Au-delà des freins techniques et des aléas climatiques, la décarbonation de l’amont peine à se financer. Il faut dire que le chantier est d’envergure : 2 à 3 Md€. Cependant, les entreprises de l’aval bougent.
La filière laitière est loin d’avoir atteint son objectif de réduire de 20 % les émissions de gaz à effet de serre des fermes à l’horizon 2025. Au-delà des freins techniques et des aléas climatiques, la décarbonation de l’amont peine à se financer. Il faut dire que le chantier est d’envergure : 2 à 3 Md€. Cependant, les entreprises de l’aval bougent.
C’est désormais acté : la filière laitière n’atteindra pas ses objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre à l’horizon 2025. Dans le cadre de sa démarche RSE «France Terre de lait», elle avait fixé un objectif de diminution de 17 % de son empreinte carbone par litre de lait en sortie d’usine entre 2016 et 2025. Le dernier chiffre consolidé montre une réduction de 6,4 % entre 2016 et 2021. «L’objectif était très ambitieux, nous ne l’atteindrons pas. Mais, nous sommes sur une trajectoire de baisse», explique Jennifer Huet, directrice du service environnement du Cniel (interprofession).
