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Elevage
En Italie, des vaches empoisonnées par du sorgho

Début août, une cinquantaine de vaches de race piémontaise d'un élevage près de Turin (Piémont, Italie) a été terrassée par une intoxication aiguë à la durrhine après avoir consommé du sorgho.

sorgho
© Pixabay

Cette substance est naturellement présente dans les jeunes pousses de sorgho, mais pas dans une concentration aussi importante susceptible d’empoisonner des animaux. Cette présence élevée dans la plante serait provoquée par le stress hydrique consécutif à la sécheresse frappant l’Italie et l’Europe en général. C’est ce que pensent les scientifiques. « Nous soupçonnons la sécheresse d'être responsable de la très grande quantité de durrhine trouvée dans les plantes de sorgho », a déclaré Stefano Giantin, vétérinaire à l'Institut zoo-prophylactique expérimental du Piémont, de Ligurie et du Val d'Aoste.

Le sorgho fait partie des plantes « cyanogénétiques » qui sont à l'origine d'intoxications très graves à évolution très rapide. La mort peut survenir en 15 à 30 minutes à l’issue de graves troubles respiratoires, nerveux et musculaires.

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