Ergot, insectes et protéines, les indubitables défis de la filière blé locale
Comment satisfaire les marchés intérieurs et l'export, et ainsi créer plus de valeur ? Tel est le sujet sur lequel planche le forum blé tendre Nord Seine Normandie depuis mai 2022. Pour les partenaires, la priorité doit être portée sur la qualité sanitaire et la teneur en protéines. Ils présentaient les résultats de leurs travaux lors d’un colloque, le 13 novembre à Amiens.
Comment satisfaire les marchés intérieurs et l'export, et ainsi créer plus de valeur ? Tel est le sujet sur lequel planche le forum blé tendre Nord Seine Normandie depuis mai 2022. Pour les partenaires, la priorité doit être portée sur la qualité sanitaire et la teneur en protéines. Ils présentaient les résultats de leurs travaux lors d’un colloque, le 13 novembre à Amiens.
Des insectes difficiles à gérer une fois dans les tas de blé, la présente d’ergot, cette maladie productrice d’alcaloïdes toxiques pour l’homme et les animaux, et un taux de protéines bien souvent en-deçà des attentes des clients. Voilà les principaux défis techniques que la filière blé tendre doit relever dans notre région. C’est en tout cas les conclusions que dressent les partenaires du forum Blé tendre Nord-Seine-Normandie. Un colloque de restitution avait lieu le 13 novembre à Amiens.
