Filière brassicole
Faute de gaz russe, les brasseurs allemands sous pression
La dépendance de l’Allemagne au gaz russe menace la production de bière outre-rhin.
La dépendance de l’Allemagne au gaz russe menace la production de bière outre-rhin.
C’est une des conséquences des tensions internationales entre la Russie et l’Union européenne : La première ne fournit plus à la seconde que 20 % de ses livraisons habituelles. Cette situation inquiète fortement la Fédération des brasseurs allemands qui avaient déjà beaucoup souffert de la crise du Covid.
Le gaz constitue en effet la source d’énergie principale pour la production de bière notamment lors du maltage. Même si elle est parvenue à réduire de 55 % à 35 % sa dépendance au gaz russe depuis le début du conflit en Ukraine, l’Allemagne craint pour sa filière bière… D’autant que les producteurs de verre de bouteilles, dépendant au gaz, sont eux aussi impactés.
Les Allemands consomment en moyenne 100 litres de bière par an et par habitant (32 litres pour les Français). Le pays produit environ 7,5 milliards de litres de ce breuvage par an, soit 24 % de la production européenne.
