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Filière laitière départementale : 48 demandes d’arrêts pour 13,5 millions de litres

Les dossiers d’aide à la cessation laitière étaient à déposer au 31 août dernier, tout comme la demande de quotas supplémentaires. Sur l’ensemble du département, la Ddtm a constaté 48 dossiers de demandes d’arrêt de productions (dont cinq partiels) pour un volume total de 13,5 millions de litres. Chacun de ces chiffres parait «cohérent» car on a connu jusqu’à près de 70 dossiers et des volumes globaux identiques les années antérieures. Toutefois, en 2012, on note que le programme d’arrêt de production concerne des ateliers de taille significative, car le dossier moyen s’établit à 280 000 litres de lait, soit un niveau d’étable significativement plus grand que par le passé. A titre indicatif, en 2011, le niveau moyen était de 173 000 l. Face à ces arrêts, 662 dossiers de demande de quota supplémentaire ont été déposés, contre 773 en 2011, soit 14% de moins.
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