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Grosse récolte de blé tendre, satisfaisante en qualité

Il s'agirait de la deuxième meilleure récolte enregistrée dans l’Hexagone depuis 2015.
Il s'agirait de la deuxième meilleure récolte enregistrée dans l’Hexagone depuis 2015.
© Alix ënichou

La société de conseil Agritel a estimé le 30 juillet la production de blé tendre en hausse, à plus de 39 Mt, avec une « belle qualité », selon un sondage auprès des opérateurs. La moisson est prévue à 39,17 Mt de blé tendre (+14,9 % sur un an), soit « la deuxième meilleure récolte enregistrée dans l’Hexagone depuis 2015 », d’après un communiqué. Cette progression est liée au rendement – qu’Agritel chiffre à 78,15 q/ha (+ 12 %), en hausse de 7,45 % par rapport à la moyenne olympique sur cinq ans (sans les extrêmes) – sans oublier les surfaces (+ 2,7 %), « au plus haut niveau depuis trois ans ».

Des rendements records sont annoncés en Occitanie et Nouvelle-Aquitaine (entre +10 et +16 %), proches des sommets en Pays de la Loire, Ile-de-France (+ 8 à + 10 %) et Bretagne (+ 4 à + 6 %). «Seule l’Auvergne déçoit cette année en raison d’une sécheresse persistante», indique Agritel, l’ensemble de la région, avec Rhône-Alpes, étant située entre 0 et + 4 %. Sur le plan qualitatif, le taux de protéines moyen apparaît «satisfaisant et conforme aux normes» des principaux débouchés à l’export, les poids spécifiques sont «bons».

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