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La boulangerie de Quevauvillers en route pour la finale

  

© A. P.

Cette semaine, l’émission La Meilleure Boulangerie de France diffusée chaque jour de la semaine à 18h35 sur M6 faisait étape en Hauts-de-France. Dans la Somme, Claire et Antonin Levasseur, à la tête de la Maison Levasseur de Quevauvillers, affrontaient les Délices de Villers-Bocage et ont brillé. Leur «magnifique boutique» a séduit les jurés dès le premier coup d’œil, Bruno Cormeraie, meilleur ouvrier de France en boulangerie, et Noémie Honiat, cheffe-pâtissière découverte dans Top Chef. Une fois en bouche, les produits font aussi leur effet. «Un des meilleurs crumble (pomme-cassis) que j’ai mangé», pour Noémie Honiat, et «un très joli pain (aux cinq légumes)», pour Bruno Cormeraie. Ils leur attribueront les notes respectives de 10 et 9/10. Leur produit signature, une pavlova à la fraise et à l’estragon obtiennent les mêmes notes. Le tacos de Busnes, à l’échalote de Busnes (produit imposé dans le défi de Norbert) est venu entériner la victoire. Les boulangers se qualifient pour la finale régionale avec une très belle moyenne de 9,1 sur 10. Rendez-vous ce vendredi sur M6 pour le dénouement.

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