La filière CRC annonce un bond de sa récolte à plus de 500 000 t de blé en 2019
«Plus de 500 000 t» de blé CRC (Culture raisonnée contrôlée) sont prévues cette année, ont annoncé le 18 juin ses responsables, marquant l’entrée dans la filière du restaurateur McDonald’s. «Notre récolte 2019 devrait dépasser 500 000 t, soit 10 à 12 % du blé cultivé en France pour l’alimentation humaine», a indiqué le directeur du GIE, Marc Bonnet. Elle poursuivrait ainsi une forte croissance, après 376 000 t (+ 14 %) l’an dernier. Tout récent membre de la filière, McDonald’s franchit «une nouvelle étape», a déclaré à la presse son directeur des achats, Rémi Rocca, rappelant le rôle pionnier de l’enseigne dans la contractualisation, la traçabilité. «Le blé CRC récolté en 2019 concernera 100 % de nos petits pains», a-t-il dit. Cela représente 30 000 t de farine, 40 000 t de blé. Un approvisionnement destiné au boulanger industriel Bimbo, partenaire de McDonald’s, dont il est la «cheville ouvrière» pour la stratégie agroécologique, selon le DG Christophe Blaise. Plus en amont, la coopérative de Boisseaux (Loiret) fait partie des membres historiques de la filière CRC. «On passe en 2019 de 40 % à 80 % de surfaces en blé de force» (à fort taux de protéines) certifié CRC», a souligné le directeur Xavier Thirouin.
