La viande bio conserve toujours une image positive auprès des consommateurs

D’après un sondage IFOP, dont les résultats ont été rendus publique le 20 avril par Interbev, la viande bio est toujours très bien perçue des consommateurs. Ainsi, 71% des personnes interrogées consomment de la viande bio et 79 % d’entre eux estiment que cette viande est issue d’élevage respectueux de l’environnement. 77 % considèrent qu’elle est bénéfique pour la santé et pour l’environnement et 62 % affichent leur achat comme un acte citoyen. Le sondage a porté sur un échantillon de 1 001 personnes représentatif de la population française. «Le sondage présente ce que perçoit le consommateur derrière la viande bio. Mais il faut relativiser les chiffres. 71 % des Français consomment de la viande bio, certes, mais elle ne représente que 3,5 % du marché des viandes vendues en France», expliquait Philippe Cabarat, président de la Commission bio d’Interbev le 20 avril.