L'agroalimentaire en tenaille entre les matières agricoles et la grande distribution
À un mois de la clôture des négociations commerciales annuelles entre la grande distribution et ses fournisseurs, l'Association nationale de l'industrie alimentaire (Ania) alerte dans un communiqué diffusé le 31 janvier sur la prise en tenaille de l'agroalimentaire entre une montée «significative» des prix des matières premières agricoles, d'une part, et la poursuite de la guerre des prix de la grande distribution, d'autre part. Dans le secteur agroalimentaire, la part des achats agricoles représente près de 55 % du chiffre d'affaires total de l'industrie alimentaire contre 40 % de part des matières premières dans le reste de l'industrie manufacturière. Or le prix des matières premières alimentaires «a augmenté de 12 % en 2016». Sur la même année 2016, la déflation alimentaire a atteint - 1,1 % en moyenne. Dans le secteur alimentaire, la déflation «perdure depuis 38 mois consécutifs (octobre 2013), pour atteindre près de 4 % au total». «Il est indispensable» de prendre en compte les hausses de matières premières agricoles dans la construction du prix, argumente l'Ania.
