Lait : L’OP France Milk Board affiche un coût de production à 450 €/1 000 l
L’organisation de producteurs (OP) France Milk Board a publié une étude sur les coûts de production dans la filière laitière, qui sera présentée à la presse le 2 mars. Cette étude porte sur plusieurs années de production (2013 à 2017) et sur l’ensemble des régions de France. Pour l’OP, cette étude «démontre que 450 €/1 000 l sont indispensables pour vivre de la production laitière, pouvoir investir et se permettre d’engager un salarié» si besoin. Ce chiffre provient de l’addition des coûts de production après déduction des recettes des ventes de bovins (350,40 €/1 000 l) et du revenu de l’éleveur (142,10 €/1 000 l), moins le montant des aides de la Pac (41,10 €/1 000 l). En 2012, l’étude fixe ce coût de production à un niveau inférieur à celui de 2017, soit 438,10 €/1 000 l. L’OP note qu’entre 2012 et 2017 les aides de la Pac se sont réduites de 18,80 €/1 000 l.
